| 黄金鱿鱼圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面包屑 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 519克 | 黄金鱿鱼圈热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于越野滑雪122分钟消耗的热量...840 | |||||
黄金鱿鱼圈的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿鱼（2条）、鸡蛋（2枚）、面粉（150克）、面包屑（300克）、盐（1茶匙（5）克）、生抽（1汤匙（15毫升））、食用油（500毫升（实耗30毫升））、番茄沙司（100毫升）、绍兴黄酒（1汤匙（15毫升））、白胡椒粉（1/2茶匙（3）克）
1/7. 首先攥住鲜鱿鱼的须脚，将鱿鱼的内脏用力拉出（鱿鱼的内腔内壁上还有1条透明的软骨，需要一并取出），再用手撕掉表面的薄膜外皮，并用流动水冲洗干净。
2/7. 用厨房纸巾擦干鱿鱼内外的水分，从开口处下刀，将鱿鱼切成1cm宽的鱿鱼圈，直至末端。
3/7. 在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、绍兴黄酒和生抽，混合均匀后腌制15分钟。
4/7. 将鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液待用。
5/7. 先在腌制好的鱿鱼圈上沾上一层面粉，随后裹上鸡液，接着再沾满一层面包屑。
6/7. 中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟），随后捞出沥干油分。
7/7. 将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、银鱼、辣椒搭配；与兔肉、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；
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营养信息
- 黄金鱿鱼圈热量1713 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质38.06 克
- 碳水化合物135.62 克
- 钠689 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾245 毫克