| 鲜虾烩杂菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 670克 | 鲜虾烩杂菇热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于漂流144分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜虾烩杂菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（适量）、蟹味蘑（适量）、猪肚菌（适量）、鲜虾（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鲍鱼汁（适量）、酒（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 各种菌类切好，焯水，沥干水分待用
2/4. 另起一锅水，鲜虾焯水，去壳，焯虾的水留下待用
3/4. 把焯虾的水用煲汤袋过滤，倒进锅里，放姜片、烧开放菌类，加盐、鲍鱼汁，酒调好味，中小火煨至汤汁浓稠，大概要半个小时
4/4. 炒锅放油，放进下人，加少量盐、酒、少量胡椒粉翻炒均匀，倒入煨好的菌类，翻炒至汤汁收干，撒入葱花装碟
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、缓解神经衰弱、降血压等功效；可与韭菜花、燕麦片、西兰花搭配；与果汁、芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、止血等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鲜虾烩杂菇热量718 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物210.6 克
- 钠14323.9 毫克
- 钙832 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾1373 毫克