| 鱼头浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 鱼头浓汤热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于健美操17分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼头浓汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜鱼头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、枸杞（适量）
1/6. 将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分；
2/6. 起锅做一锅清水，大火烧开；枸杞洗净用温水浸泡；葱切段、姜切片；
3/6. 煎锅倒油，将控干水分的鱼头，放入煎至两面金黄；
4/6. 将煎好的鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片；少许料酒；
5/6. 盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，关小火煲30分钟即可；
6/6. 关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞；
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效；可与芦荟、牛五花肉、猪血搭配；与米豆腐、豆腐丝、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、软化血管、抗脂肪肝等功效；可与羊排、山楂干、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头浓汤热量138 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠10582 毫克
- 钙182 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾879 毫克