| 辣烤章鱼串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 234克 | 辣烤章鱼串热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于触身式橄榄球35分钟消耗的热量...480 | |||||
辣烤章鱼串的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜章鱼（适量）、盐（适量）、洋葱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、孜然（适量）
1/4. 章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；
2/4. 洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；
3/4. 将章鱼穿在泡过水的竹签上；
4/4. 穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然,烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、祛痰利尿等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 辣烤章鱼串热量283 千卡
- 脂肪26.18 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物147.69 克
- 钠11211 毫克
- 钙941 毫克
- 铁10.08 毫克
- 钾1230 毫克