| 绿茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 绿茶蛋糕卷热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于速度滑冰104分钟消耗的热量...900 | |||||
绿茶蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面粉与抹茶粉拌匀，过筛2次。
2/12. 蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
3/12. 筛入面粉拌至无颗粒。
4/12. 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
5/12. 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
6/12. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
7/12. 倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)
8/12. 放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）。
9/12. 烤蛋糕的时候，把鲜奶油放糖打发，放冰箱冷藏备用。
10/12. 把蛋糕扣回油纸上，抹上鲜奶油，撒上奇异果丁。
11/12. 把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
12/12. 颜色虽然不好看，但味道很不错的。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效；可与银鱼、紫菜、生菜搭配；与桔子、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与菜花、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 绿茶蛋糕卷热量1564 千卡
- 脂肪132.14 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物387.19 克
- 钠174.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾658 毫克