| 在碧波中游泳的快乐小鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 113克 | 在碧波中游泳的快乐小鱼热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于换床单160分钟消耗的热量...150 | |||||
在碧波中游泳的快乐小鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
雪鱼一块（适量）、对虾5只（适量）、配料：（适量）、黄瓜1根（适量）、胡萝卜半根（适量）、香菜2根（适量）、蛋清1/4个（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、姜粉适量（适量）
1/8. 雪鱼洗净，去鱼皮、鱼骨，先切成0.5厘米厚的大片，用厨纸吸干水分斩成茸；黄瓜榨汁，加入盐、味精调味。
2/8. 鱼茸中加入蛋清、盐、淀粉、姜粉、白糖，搅打上劲。
3/8. 搅打均匀的鱼茸在微波炉中叮一下，至半熟凝固。
4/8. 对虾去头，去虾线，剥虾皮至虾尾处，留一节；从虾背部剖开，但不切断；用干淀粉、盐、胡椒粉码味。
5/8. 用胡萝卜分别雕出小鱼的眼睛、背鳍和侧鳍备用。
6/8. 取一只虾，酿上鱼茸，露出虾尾，做成小鱼的形状，然后加上鱼眼和鱼鳍，其它依次做好
7/8. 盘中以生菜垫底，放入做好的小鱼，大火蒸4分钟。
8/8. 另取一盘摆入蒸好的小鱼，加入黄瓜汁，用香菜叶点缀即可。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、促进消化等功效；
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营养信息
- 在碧波中游泳的快乐小鱼热量399 千卡
- 脂肪9.66 克
- 蛋白质9.06 克
- 碳水化合物281.05 克
- 钠10089.8 毫克
- 钙715 毫克
- 铁11.22 毫克
- 钾493 毫克