| 自己在家做-鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 185克 | 自己在家做-鸡蛋灌饼热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于粉刷17分钟消耗的热量...180 | |||||
自己在家做-鸡蛋灌饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
原料：（适量）、面粉240克（适量）、热水100克（适量）、冷水50克（适量）、鸡蛋4个（每张饼灌一个）（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、油适量（适量）、生菜（适量）、沪式甜酱（甜面酱）（适量）
1/11. 面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2/11. 面板抹少许油防粘（我总觉得面板浸了油不好洗，还会留下油味，所以找了个餐垫洗净做面板啦！）将面团擀成椭圆形的大片；
3/11. 在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4/11. 切成小段；
5/11. 把面团横向压扁，团圆；
6/11. 擀成薄饼；
7/11. 锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8/11. 鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9/11. 用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；
10/11. 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固；
11/11. 1卷上生菜抹上甜酱，开吃！
食材功效信息
葱花具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促进消化、帮助消化等功效；可与海带、猪肝、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自己在家做-鸡蛋灌饼热量52 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.57 克
- 碳水化合物18.16 克
- 钠10273 毫克
- 钙173 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾919 毫克