| 肉丝炒素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 226克 | 肉丝炒素鸡热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于越野摩托160分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丝炒素鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、青辣椒一个（适量）、红辣椒一个（适量）、葱丝（适量）、姜片（适量）、蒜末（适量）
1/5. 将素鸡、青椒和红椒切丝备用；
2/5. 肉切丝，用少许淀粉、酱油、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟左右；
3/5. 油烧热，放肉丝炒至变色盛出；
4/5. 再倒少许油，放入辣椒油、葱丝、姜片、蒜末炒出香味；
5/5. 将素鸡丝、青椒丝和红椒丝放入煸炒一下后放入肉丝，炒几下后放入盐、少许糖、再炒一分钟左右出锅。
食材功效信息
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、促消化、健胃等功效；可与海虾、豆腐、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、祛腥、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 肉丝炒素鸡热量642 千卡
- 脂肪104.96 克
- 蛋白质21.59 克
- 碳水化合物304.85 克
- 钠16114.9 毫克
- 钙654 毫克
- 铁23.71 毫克
- 钾2109 毫克