| 绝世排骨烀饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1166克 | 绝世排骨烀饼热量/卡路里2694千卡 | |||
 热量2694千卡，相当于排球337分钟消耗的热量...480 | |||||
绝世排骨烀饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、云豆（适量）、土豆（适量）、自发粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 排骨先加水炖炖（约２０－３０分钟）。
2/5. 配菜切切。
3/5. 自发粉和好了发一下（约５０－６０分钟）
4/5. 加底油炒云豆，软了之后加入土豆和炖好的排骨，再炒炒。加入八角，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐。添汤（没过菜）
5/5. 面发好后擀成大饼，刷上油和面粉和好的面糊，卷起来，擀成饼（跟锅口一样大小）盖在菜上，加盖子焖２５分钟即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补肾气等功效；可与茄子、白菜、冬瓜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、美容护肤等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配；与香雀、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绝世排骨烀饼热量2694 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物306.1 克
- 钠16122.3 毫克
- 钙202 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾1296 毫克