| 纽约芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖霜 | 克 | 402千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里3080千卡 | |||
 热量3080千卡，相当于抽烟3080分钟消耗的热量...60 | |||||
纽约芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、酸奶油（200毫升）、淡奶油（200毫升）、糖霜（100克）、蛋（3个）、玉米淀粉（2大勺）、柠檬汁（2小勺）、香草精（5滴）
1/7. 奶油奶酪加糖隔水溶化用打蛋器打至细滑
2/7. 酸奶油分4次加入并拌匀
3/7. 蛋逐一加入并拌匀
4/7. 依次加入玉米淀粉，柠檬汁，香草精和淡奶油；每加入一样都必须确实搅拌均匀
5/7. 芝士糊过筛，滤除小颗粒
6/7. 倒入模具，在烤盘里注入热水，以180度烘烤30分钟后，温度调低至160度烤40分钟
7/7. 烤完不要拿出来，让蛋糕在烤箱内冷却2小时，然后整个模具放冰箱冷藏，隔天即可脱模切片食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、治疗便秘等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、补充能量、生津止渴等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 纽约芝士蛋糕热量3080 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质22.92 克
- 碳水化合物210.73 克
- 钠1151.3 毫克
- 钙307 毫克
- 铁8.02 毫克
- 钾749 毫克