| 素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 335克 | 素什锦热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于擦洗地板127分钟消耗的热量...228 | |||||
素什锦的做法共1个步骤
食材主料/辅料
烤芙（用水泡软）切块（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、春笋切片（冬笋也可）（适量）、豌豆（适量）
1/1. 锅中放油，用葱花炝锅，放入笋煸炒下，在放入烤芙稍微炒下，放入香菇，木耳，一起翻炒加入料酒，酱油翻炒一会后加入豌豆，把泡香菇的水倒入锅中加少许糖，鸡精，小火焖炖１５分钟，加盐调味，汤汁收浓后出锅即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、增强免疫力等功效；可与荸荠、带鱼、豆腐搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、防癌、清肠胃等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、豇豆搭配；与田螺、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、调营卫、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素什锦热量484 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质22.98 克
- 碳水化合物77.75 克
- 钠20.1 毫克
- 钙115 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾886 毫克