| 简易芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝士粉 | 克 | 196千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 简易芝士蛋糕热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于田径201分钟消耗的热量...450 | |||||
简易芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芝士粉（40克）、水（100克）、砂糖（80克）、色拉油（60克）、低筋粉（100克）、鸡蛋（5个）、白醋（少许）、盐（少许）
1/11. 芝士粉40克+水100克+20克砂糖，搅拌均匀，隔水煮融；
2/11. 加入60克色拉油，搅拌均匀；
3/11. 筛入低筋粉100克，搅拌，感觉有些粘稠（因为煮融的芝士糊会很快结在一起，所以加入油和面粉搅拌时动作
4/11. 要快一点，最好面粉先筛好）；
5/11. 加入5个蛋黄，搅拌成芝士面糊；
6/11. 5个蛋白中加入几滴白醋、少许盐、20克砂糖进行第一次打发；
7/11. 打发到起细小泡泡后，加入20克砂糖进行第二次打发；
8/11. 打到湿性发泡后加入最后20克砂糖，打到干性发泡；
9/11. 取1/3蛋白拌入芝士面糊，用刮刀以切拌的方式拌匀（不要太着急，尽可能拌匀，动作稍微快一些即可）；
10/11. 把拌好的面糊倒回蛋白中继续拌匀，倒入8寸的蛋糕模，用力震几下，进入已经预热到150度的烤箱，70分钟，中间不要开柜门，等到蛋糕恢复到跟模具一样高；
11/11. 出炉后轻震几下，马上倒扣，冷却后脱模。
食材功效信息
芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗辐射、抗衰老、健脑等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易芝士蛋糕热量1507 千卡
- 脂肪146.11 克
- 蛋白质65.16 克
- 碳水化合物196.9 克
- 钠49491.1 毫克
- 钙156 毫克
- 铁7 毫克
- 钾167 毫克