| 盐煎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 713克 | 盐煎肉热量/卡路里2240千卡 | |||
 热量2240千卡，相当于壁球187分钟消耗的热量...720 | |||||
盐煎肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
原料：（适量）、五花肉（适量）、红彩椒（适量）、青蒜（适量）、调料：（适量）、豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、绍酒（适量）、姜（适量）、葱花（适量）
1/8. 将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片；
2/8. 青蒜切段、红彩椒切段；
3/8. 炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒；
4/8. 煸炒至肉片吐油四周微微焦黄；
5/8. 锅内做油放姜末葱花煸炒出香味，下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀；
6/8. 再放入刚才煸炒的肉片；
7/8. 下青蒜炒至红彩椒炒至断生；
8/8. 煸炒均匀即可起锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与大蒜、南瓜、萝卜搭配；与田螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、杀菌、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐煎肉热量2240 千卡
- 脂肪55.99 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物161.66 克
- 钠974.4 毫克
- 钙150 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾1866 毫克