| 盐水鸭翅-轻松料理热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甘草 | 克 | 4千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 陈皮 | 克 | 11千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 沙姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1019克 | 盐水鸭翅-轻松料理热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于午睡1311分钟消耗的热量...48 | |||||
盐水鸭翅-轻松料理的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（800(约20个)克）、葱（1根）、姜（10克）、水（1250毫升）、黄酒（100毫升）、白糖（20克）、盐（20克）、八角（5克）、沙姜（5克）、花椒（3克）、小茴香籽（2克）、陈皮（4克）、甘草（2克）、卤包（适量）
1/5. 将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口；
2/5. 取一个汤锅，先将葱姜拍松后放入锅中，加入水，用中火烧开；
3/5. 将黄酒加入汤锅中，煮开后，继续加入糖，盐和卤包，转用小火，煮沸约5分钟，至香味散发出来，卤汁就算预备好了；
4/5. 熬制卤汁的同时，我们将鸭翅洗净，另起一锅，放入适量水，水开后，将鸭翅放入汆烫2分钟后取出，并用开水冲净；
5/5. 将处理好的鸭翅，放入煮滚的卤汁中，转小火使卤汁一直处于微滚的状态约45分钟后熄火，让鸭翅继续浸泡10分钟后出锅，晾凉后即可享用了。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、滋五脏之阴、大补虚劳等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、李子、栗子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与双孢菇、羊肚、前腿牛肉搭配；与香豆腐干、蜂蜜、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、舒筋活血、扶肝等功效；
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营养信息
- 盐水鸭翅-轻松料理热量1049 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物436.6 克
- 钠10426.7 毫克
- 钙1973 毫克
- 铁78.4 毫克
- 钾1883 毫克