| 百吃不厌的肉夹茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 837克 | 百吃不厌的肉夹茄热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于健美操192分钟消耗的热量...280 | |||||
百吃不厌的肉夹茄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、猪肉馅（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、五香粉（适量）、酱油（适量）、蛋清（适量）
1/4. 将茄子洗净，在茄子的一面打十字花刀。
2/4. 猪肉馅加盐、味精、五香粉、少许酱油调味，加入蛋清（使肉更加嫩滑）色拉油搅拌均匀。
3/4. 将猪肉馅夹在打了十字花刀的茄子内。摆盘放入蒸锅内，蒸约10分钟即可。
4/4. 再为茄子做个浇汁，锅内加入油，将盘内茄子蒸出的汤汁倒入锅内，加少许盐、味精调味，淋上水淀粉收汁，把香菜末撒在蒸好的茄子，把汁淋上即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、温肺、发汗解表等功效；可与基围虾、苦瓜、北极虾搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肠胃、止消渴等功效；可与扁豆、苋菜、丝瓜搭配；与茶叶、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、缓解胃痛等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百吃不厌的肉夹茄热量895 千卡
- 脂肪26.06 克
- 蛋白质52.38 克
- 碳水化合物117.17 克
- 钠16257.9 毫克
- 钙553 毫克
- 铁29.2 毫克
- 钾1361 毫克