| 玛德琳娜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 361克 | 玛德琳娜蛋糕热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于滑雪机241分钟消耗的热量...420 | |||||
玛德琳娜蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
泡打粉（2克）、鸡蛋（2个）、蜂蜜（20克）、白糖（70克）、柠檬皮屑（1个）、杏仁粉（20克）、低粉（80克）、黄油（100克）
1/8. 全蛋+50克糖充分打发，柠檬皮屑+20克糖淹1个小时。
2/8. 在蛋液里加入淹好的柠檬皮屑，再加入蜂蜜拌匀。
3/8. 筛入所有粉类拌匀成面糊。
4/8. 黄油在锅里用小火烧开至底部成焦糖色。
5/8. 将黄油冷却到50度左右后倒入进面糊里。
6/8. 拌匀成光滑的面糊，放冰箱冷藏一个晚上。
7/8. 从冰箱里取出来后稍拌和装入裱花袋里，剪一小口，模具涂油，挤入模具8分满。
8/8. 烤箱预热175度，中层，13~15分钟即可。
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与青椒、洋葱、百合搭配；与鹅肉、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、杀菌等功效；可与牛奶、茼蒿、胡萝卜搭配；与白开水、豆腐丝、热水相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、抗肿瘤、润肠通便等功效；可与西洋菜、核桃、白果搭配；与小米面、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛德琳娜蛋糕热量1690 千卡
- 脂肪120.01 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物359.92 克
- 钠185 毫克
- 钙349 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾1064 毫克