| 熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 456克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于草地保龄球732分钟消耗的热量...180 | |||||
熔岩巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（碎）（100克）、黄油（40克）、奶油奶酪（80克）、细砂糖（40克）、牛奶（220毫升）、可可粉（40克）、鱼胶片（7.5克）、鲜奶油（250毫升）、香草冰淇淋适量55％烘焙巧克力（适量）
1/6. 预备好饼底
2/6. 将芝士与糖打至软滑
3/6. 将可可粉和鱼胶片用热牛奶融化,拌入芝士糊中
4/6. 鲜奶油打至呈干性发泡,拌入芝士混合物中
5/6. 拌好的陷料入模,冰箱冷冻2小时至凝固
6/6. 脱模后,用香草冰淇淋球饰面,并淋上巧克力浆.
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与果汁、橘子、菜花相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 熔岩巧克力蛋糕热量2195 千卡
- 脂肪235.2 克
- 蛋白质36.91 克
- 碳水化合物162.2 克
- 钠873.9 毫克
- 钙475 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾846 毫克