| 烤牛肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒿子杆 | 克 | 54千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 肥牛片 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 1744克 | 烤牛肉火锅热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于排球216分钟消耗的热量...480 | |||||
烤牛肉火锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、新鲜金针菇（150克）、洋葱（1个）、香菇（3朵）、蒿子杆（150克）、粉丝（1小捆）、豆腐（1/2盒）、大葱（1根）、白菜（1/3棵）、肥牛片（500克）、鲜鸡蛋（4只）、火锅酱油（3汤匙（45毫升））、木鱼汤（（木鱼晶汁）1碗（125毫升））、日式面条（适量）、橄榄油（2汤匙（30毫升））
1/5. 胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。
2/5. 中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。
3/5. 分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。
4/5. 将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。
5/5. 待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效；可与莴笋、绿豆芽、鲈鱼搭配；与樱桃、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提神、消炎等功效；可与松子、小米、羊排搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与木耳菜、豆腐、牛里脊搭配；与鸽肉、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒿子杆的热量36千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、美化肌肤等功效；可与蜂蜜、仔鸡、黄鱼搭配；与柿子、醋、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 烤牛肉火锅热量1729 千卡
- 脂肪108 克
- 蛋白质38.05 克
- 碳水化合物131.45 克
- 钠393.3 毫克
- 钙433 毫克
- 铁18.58 毫克
- 钾1570 毫克