| 清炒海米冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 235克 | 清炒海米冬瓜热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于摇摆舞209分钟消耗的热量...270 | |||||
清炒海米冬瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大冬瓜（400克）、干虾仁（4只）、蒜茸（1茶匙）、大葱白末（1茶匙）、鲜香菜叶（少许）、盐（1/2茶匙）、白砂糖（1茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、水淀粉（2茶匙）、食用油（2茶匙）
1/5. 干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。
2/5. 冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。
3/5. 大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。
4/5. 沿炒锅内壁加入少许开水（要能没住固体的1/2），改中火炖5分钟。
5/5. 此时炒锅中还有少许炖出的底汤，改大火调入白胡椒粉和鸡精，再勾入水淀粉成薄芡即可离火。装盘后用香菜叶点缀、提鲜。
食材功效信息
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有提高性功能、补肾壮阳、防心肌梗死等功效；可与豆腐、辣椒、韭菜搭配；与柿子、鸡肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、保护胃肠等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、提鲜等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、散寒等功效；
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营养信息
- 清炒海米冬瓜热量941 千卡
- 脂肪105.66 克
- 蛋白质33.74 克
- 碳水化合物231.57 克
- 钠10038.66 毫克
- 钙344 毫克
- 铁17.41 毫克
- 钾88 毫克