| 水果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 413克 | 水果蛋糕卷热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡，相当于宗教舞357分钟消耗的热量...300 | |||||
水果蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
薄力粉（80克）、鸡蛋（4个）、砂糖（80克）、香草精华（少许）、牛奶（1大勺）、奶油（适量）、喜欢的水果（我放了黄桃和弥侯桃）（适量）
1/9. 鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里,先用泡打器的1档打到粗泡起.然后把40G的砂糖分次加入,再用泡打器高档(我家的是4档)打到充分打发.(即硬性发泡)
2/9. 在放蛋黄的小盆里加入剩下的40G砂糖,打发,打至大概沙拉酱差不错的状态.
3/9. 把1和2混合,加入少许香草精华..用抹刷轻手搅拌混合.
4/9. 薄力粉过筛后加入到3中.一边加入一边搅拌.注意一定要从盆的底部由下至上搅拌混合.否则和容易消泡..
5/9. 4中最后加入大勺牛奶.
6/9. 烤盘内侧涂黄油,(一定不能省略否则烤好后很不容易脱盘),把5倒入烤盘.除下气泡.
7/9. 170度预热.,然后入烤箱烤20分钟.烤到一半时间的时候,暂停一下,把烤盘的里面和外面交换一下.再继续.
8/9. 烤完后取出放好.
9/9. 然后在上面均匀涂抹奶油,放上自己喜欢的水果.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与紫菜、牡蛎 、丝瓜搭配；与鹅、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、美白等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕卷热量1783 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物105 克
- 钠448.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾475 毫克