椒麻鸭翅的热量和减肥功效

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椒麻鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	544克	椒麻鸭翅热量/卡路里1185千卡
热量1185千卡，相当于棒球237分钟消耗的热量...300

椒麻鸭翅的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鸭翅川式红油复制酱油（适量）、泡椒（适量）、大蒜（适量）、米姜（适量）、米白（适量）、芝麻（适量）、白酒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、整粒花椒花椒粉（适量）

1/4. 鸭翅洗净飞水后，锅中倒入清水，姜片，葱段，大料，料酒，盐，下入煮约15分钟至熟。

2/4. 取一耐热的碗，放入葱白段，姜米，蒜米，白芝麻。川式红油下锅小火加热至冒烟分次倒入加有辣椒的碗中，搅拌均匀待用。

3/4. 保鲜盒中倒入生抽，老抽，盐，糖，白醋（一点点），料酒，白酒，干花椒，花椒粉，泡椒碎调成汁。

4/4. 热的辣椒油倒入调好的汁中，鸭翅放入拌匀腌制，入冰箱冷藏，中途可以翻面。

食材功效信息

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、增强体力、增加食欲等功效；可与茄子、卷心菜、白菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、洋葱、火腿搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、生津通乳、促进骨骼发育等功效；可与桑葚、杏仁、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增进食欲、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与前腱牛肉、肥牛片、番茄相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；