| 枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 枣泥 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 400克 | 枣糕热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于打沙袋217分钟消耗的热量...360 | |||||
枣糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2枚）、白砂糖（45克）、牛奶（50毫升）、枣泥（50克）、低筋面粉（50克）、食用油（1汤匙（15毫升））、泡打粉（1茶匙（5）克）
1/7. 分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，边打边分三次加入30g白砂糖，直至打发（蛋清颜色变成白色，可以竖起）。
2/7. 把2只蛋黄放入碗中，加入剩余的（15g）白砂糖、牛奶和油充分搅拌均匀。
3/7. 在蛋黄混合液中加入枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊。
4/7. 低筋面粉和泡打粉充分拌匀，过筛后加入蛋黄枣泥糊中，拌匀成枣糕糊，这时不要搅动，以免面糊上劲儿。
5/7. 用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要来回搅动，动作轻柔地拌匀。
6/7. 蛋糕模具中垫一层烹调纸，把枣糕糊均匀地铺在盘底。
7/7. 放入已预热到170度的烤箱中，上下火同时烘烤40分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与百合、干贝、洋葱搭配；与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣糕热量1302 千卡
- 脂肪115.21 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物307.5 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克