| 杏鲍菇炖鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 850克 | 杏鲍菇炖鸡翅热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡，相当于垒球440分钟消耗的热量...240 | |||||
杏鲍菇炖鸡翅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、杏鲍菇（150克）、冰糖（30克）、盐（4克）、葱（10克）、姜（10克）、酱油（15毫升）、醋（10毫升）、食用油（15毫升）
1/3. 现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片；
2/3. 锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖；
3/3. 等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、添髓、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、解毒等功效；可与梨、石榴、黑芝麻搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效；可与猪红、里脊牛肉、松蘑搭配；与金丝小枣、素肚、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炖鸡翅热量1762 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物152.6 克
- 钠52364.9 毫克
- 钙757 毫克
- 铁41.1 毫克
- 钾1180 毫克