| 斑斓香精蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 367克 | 斑斓香精蛋糕卷热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于扎马步205分钟消耗的热量...240 | |||||
斑斓香精蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 做法:沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星。
2/10. 依次加入糖和蛋黄搅拌均匀。
3/10. 筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。
4/10. 将蛋白用糖分3次加入进蛋白里打发成湿性偏干的蛋白霜。
5/10. 分3次将蛋白霜加入进蛋黄面糊里拌匀成光滑的面糊。
6/10. 滴入进几滴斑斓香精使其颜色变为漂亮的绿色。
7/10. 将面糊倒进铺好了烘焙纸的烤盘里振两下。
8/10. 烤箱预热180度，以175度烤15~20分钟。
9/10. 取出后稍凉变撕下烘焙纸，将有烘焙纸的那面作为外面，在蛋糕片上抹上白巧克力淋酱后卷起。
10/10. 卷起后的蛋糕卷用保鲜膜或烘焙纸包好放冰箱里冷藏30分钟后取出切开即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、生菜、银鱼搭配；与甲鱼 、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与果汁、金针菇、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与洋葱、桂圆、海虾搭配；与地瓜、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑斓香精蛋糕卷热量820 千卡
- 脂肪31.31 克
- 蛋白质43.01 克
- 碳水化合物287.52 克
- 钠303 毫克
- 钙385 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾679 毫克