| 密制小点心-藤萝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 547克 | 密制小点心-藤萝饼热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于采花866分钟消耗的热量...180 | |||||
密制小点心-藤萝饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、白糖（适量）、色拉油（适量）、新鲜的藤萝花（适量）、配料：（适量）、核桃仁（适量）、葡萄干（适量）、山楂条（适量）、盐（适量）
1/5. 藤萝花去芯去蒂，洗净，控干水分，用白糖积淹1小时左右。
2/5. 用1份油、1份白糖、2份水、与面和匀，成水油面。再用5份油与面和匀，成油酥面。饧30分钟。
3/5. 淹好的藤萝花加入配料，再掺上一些油酥面，制成馅料。这就是我在上一条中说用5份油和面的原因，因为馅料里也要掺一些油酥面。
4/5. 用水油面包上油酥面，擀成大面片，卷成卷，揪成一个个小面剂，逐个按扁，包入馅料，包好后再按扁成饼坯，刷上蛋液，也可以不刷，刷蛋液烤出来是金黄色，不刷蛋液烤出来是嫩白色，全凭个人喜好。
5/5. 在烤盘上铺一层锡皮纸，码上饼坯入烤箱烤熟，我用250度，40分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肠、防癌等功效；可与鳝鱼、黑芝麻、百合搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、预防心脏病、暖肾等功效；可与虾仁、蜂蜜、橙子搭配；与白开水、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 密制小点心-藤萝饼热量2597 千卡
- 脂肪167.3 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物259.3 克
- 钠10073.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾1679 毫克