| 家常水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 家常水煮肉热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于开会651分钟消耗的热量...90 | |||||
家常水煮肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪通脊肉（适量）、鸡蛋（适量）、麻椒（适量）、辣椒（适量）、洋白菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、开水（适量）
1/6. 先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。
2/6. 把葱姜蒜切碎，洋白菜切滚刀。
3/6. 锅中到入油，待油热至6成熟放入腌好的肉炒至8成熟，盛出放入盘子待用。
4/6. 用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加盐，加开水（刚刚没过菜）约煮6分钟后加入少许鸡精，然后盛入盆内。
5/6. 将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。
6/6. 热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻，最后淋在菜上就完成了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与荠菜、辣椒、西红柿搭配；与菠萝、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促进消化、健脾胃等功效；可与卷心菜、圆白菜、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效；可与胸部牛肉、卤牛肉、五花牛肉搭配；与密云小枣、苦细叶生菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常水煮肉热量977 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质45.22 克
- 碳水化合物253.02 克
- 钠10221.9 毫克
- 钙176 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾1668 毫克