| 孜然煎猪扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 150克 | 孜然煎猪扒热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于操作119分钟消耗的热量...180 | |||||
孜然煎猪扒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、猪里脊肉一块（适量）、鸡蛋一个（适量）、面包糠适量（适量）、盐（适量）、孜然粉（适量）、橄榄油（适量）、洋葱（适量）、花椒（适量）
1/4. 里脊肉不宜切的太厚，太薄也不好。5mm以上，1cm以内。
2/4. 切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大，变松。
3/4. 加入调料腌制时要用手多‘删’一下，使肉充分吸收调料，这样可使肉更嫩更入味。
4/4. 喜欢酥脆一些的，要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的，则少滚一点。煎的时候要用不粘锅，锅里热油时，先炸一下洋葱和花椒，捞出不要，这样油更加香一些。然后放入肉，用小火或者中小火，一面煎好了再翻面。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防辐射等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促进消化、杀菌等功效；可与大蒜、鸡蛋、猪骨搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 孜然煎猪扒热量356 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物119.14 克
- 钠10083 毫克
- 钙721 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾225 毫克