| 妈妈版-素蟹粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 411克 | 妈妈版-素蟹粉热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于滑冰26分钟消耗的热量...420 | |||||
妈妈版-素蟹粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆200g（适量）、胡萝卜100g（适量）、鸡蛋1个（适量）、香菇（适量）、竹笋适量（适量）、紫甘蓝若干（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白醋（适量）、姜沫（适量）、黄酒（适量）
1/7. 土豆、胡萝卜、竹笋洗净置电饭煲内加水煮熟；
2/7. 熟土豆去皮碾成泥；
3/7. 胡萝卜打成萝卜泥，放在纱布里挤干水份；
4/7. 水发香菇与熟笋都切成细丝；
5/7. 鸡蛋加少许黄酒打发，和土豆泥、胡萝卜泥、香菇、笋丝、姜沫搅拌均匀制成素宝黄待用；
6/7. 起锅热油，倒入素宝黄翻炒3min，待出锅时再放入适量盐、鸡精、白醋略微翻炒即可；
7/7. 将紫甘蓝洗净并修成所需形状摆盘，把炒好的“蟹粉”堆成球形盛入其中。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、健胃保肝、降血脂等功效；可与豆腐、牛腩、薏米搭配；与海虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、帮助消化等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、除风下气、保护心脏等功效；
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营养信息
- 妈妈版-素蟹粉热量180 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物50.4 克
- 钠49349.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾70 毫克