| 好吃不浪费-柚皮炆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 328克 | 好吃不浪费-柚皮炆鸭热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于壁球53分钟消耗的热量...720 | |||||
好吃不浪费-柚皮炆鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、新鲜柚皮一个（适量）、光鸭半只（适量）、蒜头两粒（适量）、调味料：（适量）、柱候酱（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）
1/5. 把柚子皮的青黄表层削去
2/5. 煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火
3/5. 待柚皮放凉后，捞起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期间要换3-4次水，这样柚皮的苦味就被除掉了。
4/5. 鸭洗净飞水后沥干水份；锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金黄色，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香
5/5. 鸭煎好后注入热水，加入调味料中火炆30分钟；最后把处理好并渣干水份的柚皮放进去再炆15分钟，用生粉水勾一个薄芡就可以上碟了。
食材功效信息
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、助药力、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与腑肋牛肉、牛头、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好吃不浪费-柚皮炆鸭热量641 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物146.8 克
- 钠10553.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克