| 回锅豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 793克 | 回锅豆腐热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于有氧操171分钟消耗的热量...280 | |||||
回锅豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、辅料：（适量）、青蒜（适量）、洋葱（适量）、彩椒（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、豆腐（适量）、辅料：（适量）、青蒜（适量）、洋葱（适量）、彩椒（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）
1/2. 将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；
2/2. 坐锅点火倒油，下入洋葱、彩椒爆香，放入豆腐，调入料酒、酱油、白糖、鸡精、蚝油、盐、少生粉汁，烧至汤汁收浓稠最后放入青蒜即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、补中益气等功效；可与鸡蛋、黄瓜、鲤鱼搭配；与蜂蜜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促消化、消炎等功效；可与大蒜、苦瓜、小米搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与海虾、豆腐、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、止血等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅豆腐热量796 千卡
- 脂肪20.49 克
- 蛋白质38.31 克
- 碳水化合物291.17 克
- 钠16915.7 毫克
- 钙549 毫克
- 铁15.02 毫克
- 钾1225 毫克