| 咕咕霍夫蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 560克 | 咕咕霍夫蛋糕热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于健美操221分钟消耗的热量...480 | |||||
咕咕霍夫蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（175克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、酵母（15克）、黄油（75克）、牛奶（125毫升）、白糖（60克）、酒渍葡萄干（适量）
1/10. 牛奶+酵母
2/10. 黄油 30克糖，打发。
3/10. 在2中一个个加入蛋黄，打匀
4/10. 在3中加入1并筛入低粉拌匀，入葡萄干
5/10. 蛋白中分3次入30克糖，打挺
6/10. 将4和5拌匀
7/10. 入模，发酵（模具需抹油撒粉，不然会粘）发酵至原体积的2-3倍即可
8/10. 200度，烤15分钟
9/10. 原方子里是2个蛋白，还撒了杏仁片。我其实也放了杏仁，但是实在不喜欢它的味道，吃的时候我把它们都剥了。至于蛋白么，3个蛋黄2个蛋白，实在想不出剩一个蛋白要做什么用，所以就一起用了。
10/10. 用糖粉，奶油樱桃装饰。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、解热烦等功效；可与明虾、小米面、苋菜搭配；与雪莲果、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米、苋菜、丝瓜搭配；与菠萝、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与枣、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咕咕霍夫蛋糕热量1766 千卡
- 脂肪129.31 克
- 蛋白质44.31 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠341.9 毫克
- 钙414 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾587 毫克