| 古典巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 古典巧克力蛋糕热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于写作业968分钟消耗的热量...108 | |||||
古典巧克力蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋（5个）、糖A（50克）、黄油（60克）、黑巧克力（150克）、低粉（40克）、可可粉（40克）、糖B（80克）、塔塔粉（2克）、盐（1/2小勺）
1/9. 烤箱170°预热10分钟巧克力隔水融化。
2/9. 黄油加热融化。
3/9. 将蛋黄和糖A隔40°热水加热打发。
4/9. 将1,2,3混合在一起成巧克力蛋黄糊。
5/9. 蛋白加糖B和盐打至干性发泡。
6/9. 低粉，可可粉过筛加入4中。
7/9. 将蛋白与6混合均匀。
8/9. 放入不脱底的8寸蛋糕模，烤盘中加水，否则太干。
9/9. 170°30分钟转150°30分钟。吃的时候可以撒些糖粉，或淋巧克力酱。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、促进消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 古典巧克力蛋糕热量1743 千卡
- 脂肪152.41 克
- 蛋白质50.33 克
- 碳水化合物271.39 克
- 钠10433.3 毫克
- 钙277 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾17549 毫克