| 冬吃萝卜夏吃姜-仔姜炒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 172克 | 冬吃萝卜夏吃姜-仔姜炒鸭热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于洗衣服318分钟消耗的热量...129 | |||||
冬吃萝卜夏吃姜-仔姜炒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子半只（适量）、仔姜（嫩姜）约250克（适量）、老姜5-10片（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、单晶冰糖5-8颗（适量）
1/4. 鸭子洗干净，斩件，焯去血水，在洗干净
2/4. 仔姜刮去外皮，洗净，切薄片，
3/4. 锅里放油，放老姜煸炒，放鸭子，煸炒至干水，加酒继续炒干，放冰糖炒至糖溶化，放酱油炒上色，
4/4. 加适量的温水（看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水），煮开后，放入仔姜片，焖至鸭子熟透，软烂，这时，水也差不多干了，放蚝油，炒匀，大火收汁。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、增加食欲等功效；
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营养信息
- 冬吃萝卜夏吃姜-仔姜炒鸭热量684 千卡
- 脂肪113.29 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物30.73 克
- 钠16624 毫克
- 钙318 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾465 毫克