| 红焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1629克 | 红焖牛腩热量/卡路里3025千卡 | |||
 热量3025千卡，相当于划艇864分钟消耗的热量...210 | |||||
红焖牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、辅料：（适量）、土豆（适量）、葱头（洋葱）（适量）、干笋（适量）、生姜（适量）、调料：（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、清汤（适量）、食用油（适量）、牛腩（适量）、辅料：（适量）、土豆（适量）、葱头（洋葱）（适量）、干笋（适量）、生姜（适量）、调料：（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、清汤（适量）、食用油（适量）
1/3. 将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用；
2/3. 坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟；
3/3. 牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、补中益气等功效；可与芹菜、土豆、姜搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、美容养颜等功效；可与豆角、牛肉、豇豆搭配；与柿子、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
干笋的热量19千卡（每100克）；具有宽胸利膈、帮助消化、和中润肠等功效；可与鲍鱼、木耳、鸡肉搭配；与羊肉、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红焖牛腩热量3025 千卡
- 脂肪110.94 克
- 蛋白质53.33 克
- 碳水化合物192.02 克
- 钠10102.8 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1411 毫克