| 芥香牛肉什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 萝卜苗 | 克 | 120千卡 | 43千卡 | 4克 | 3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1038克 | 芥香牛肉什锦菜热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于刷牙388分钟消耗的热量...120 | |||||
芥香牛肉什锦菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、辅料：（适量）、圆白菜（适量）、红柿子椒（适量）、萝卜苗（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、辣椒油（适量）、白葡萄酒（适量）、芥末酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、肥牛（适量）、辅料：（适量）、圆白菜（适量）、红柿子椒（适量）、萝卜苗（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、辣椒油（适量）、白葡萄酒（适量）、芥末酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 肥肉中加入盐、酱油、白葡萄酒腌一下，圆白菜、柿子椒分别切丝，葱姜切末，将圆白菜丝、辣椒丝、萝卜苗一起放入碗中；
2/3. 取一器皿，将葱姜末、醋、酱油、芥末酱、辣椒油、白葡萄酒等调料放在一起调成汁；
3/3. 坐锅点火倒入水，水开后放入牛肉快速烫至断生捞出，放在蔬菜丝上，将调好的汁浇上面搅拌均匀即可。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、消水肿等功效；可与萝卜、鸡蛋、莴苣搭配；与田螺、牛膝、红糖相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、润脏腑、祛结气等功效；可与虾仁、西红柿、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
萝卜苗的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；具有化痰清热、润肺祛痰、利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、杀菌等功效；可与猪骨、绿豆芽、黑木耳搭配；与芥菜、小白菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥香牛肉什锦菜热量775 千卡
- 脂肪111 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物57.16 克
- 钠52448.4 毫克
- 钙873 毫克
- 铁45.9 毫克
- 钾1516 毫克