| 蒜泥鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 496千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 咖喱 | 克 | 83千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 6千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 248克 | 蒜泥鸭舌热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于吉特巴舞135分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜泥鸭舌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭舌（200克）、咖喱（20克）、盐（4克）、胡椒（2克）、味精（2克）、大蒜(白皮)（30克）、香油（5克）、酱油（5克）、酱油（10克）
1/4. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；
2/4. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；
3/4. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；
4/4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血行水、虚弱浮肿、养胃生津等功效；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、防癌、抗癌等功效；可与鳕鱼搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、消炎等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痛、下气、镇静等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥鸭舌热量646 千卡
- 脂肪137.16 克
- 蛋白质55.96 克
- 碳水化合物180.25 克
- 钠22263.6 毫克
- 钙914 毫克
- 铁63.72 毫克
- 钾5832 毫克