| 滑炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 42克 | 滑炒虾仁热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于吹雪机10分钟消耗的热量...270 | |||||
滑炒虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁6000克（适量）、葱20克（适量）、姜（适量）、胡椒粉各2克（适量）、精盐6克（适量）、酒5克（适量）、蛋白半个（适量）、淀粉10克（适量）、味精（适量）、香油1克（适量）、油50克（适量）
1/3. 虾仁用精盐水抓洗后，再以清水冲洗沥干；
2/3. 虾仁沥干至无水份，调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌10分钟，另外 葱切段，姜切片待用；
3/3. 油温热后投入虾仁，一变色即可捞出，另用油入锅，依序下葱段、姜片及 虾仁，快速调入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱散寒邪、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑炒虾仁热量46 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质1.36 克
- 碳水化合物22.95 克
- 钠23.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾443 毫克