| 上海蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 90克 | 上海蒸鱼热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于垒球64分钟消耗的热量...240 | |||||
上海蒸鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜鱼（适量）、1条（适量）、姜片25克香菇25克（适量）、黄酒15克（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、笋片（适量）、熟火腿片（适量）、麻油适量（适量）、胡椒粉少许（适量）
1/2. 鱼刮鳞去腮，内服洗净；
2/2. ②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海蒸鱼热量257 千卡
- 脂肪5.77 克
- 蛋白质2.09 克
- 碳水化合物117.97 克
- 钠587.4 毫克
- 钙37 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾388 毫克