| 拔丝白薯球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂花酱 | 克 | 5千卡 | 241千卡 | 3克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 293克 | 拔丝白薯球热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于治安638分钟消耗的热量...150 | |||||
拔丝白薯球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白薯(又叫地瓜)（400克）、桂花酱（2克）、芝麻油（少许）、白糖（200克）、花生油（500(耗50)克）
1/3. 准备工作：将白薯洗净削去皮，切削成球形。
2/3. 烹调：炒勺放旺火上，加花生油烧至七成热，放入白薯球，炸至呈金黄色捞出，炒勺内留油约20克，放入白糖，炒至呈金黄色，并冒青烟起气泡时，迅速倒入白薯球，加入桂花酱，颠翻均匀，使糖汁均匀挂在??的周围。先在盛盘上抹少许芝麻油，将球倒入盘内，迅速送到食客桌上，食时可以当即拔出糖丝。
3/3. 上桌前为防止糖液粘筷，先端上一碗清凉水，先将筷子蘸水，然后挟拔丝糖球。食者应尽快下筷，防止凉后凝固，丝就拔不出了。
食材功效信息
桂花酱的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、慢性咽喉炎、滋补养生等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、抗衰老、润肺化痰等功效；
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营养信息
- 拔丝白薯球热量1596 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物160.2 克
- 钠172 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾132 毫克