酥锅的热量和减肥功效

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酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大骨棒	克	1082千卡	200千卡	40克	12克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	1896克	酥锅热量/卡路里4181千卡
热量4181千卡，相当于蛙泳418分钟消耗的热量...600

酥锅的做法共5个步骤

大骨棒（适量）、海带（适量）、五花肉（适量）、海鱼（适量）、莲藕（适量）、白菜（适量）、豆腐（老豆腐）（适量）、花生（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酒（适量）

1/5. 锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。

2/5. 将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。

3/5. 根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。

4/5. 材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。

5/5. 大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗凝血、降血脂、利尿消肿等功效；可与木耳、圆生菜、冬瓜搭配；与薏米、猪血、白酒相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与南瓜、萝卜、紫菜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止泻、止血等功效；可与牛蒡、鲢鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、利尿通便、养胃生津等功效；可与栗子、虾皮、红枣搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、预防高血压、健脑益智等功效；可与南瓜子、豆浆、猪蹄搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；