| 茄汁红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 658克 | 茄汁红烧肉热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡，相当于脱衣服928分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、橘皮粒（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/14. 主辅料：五花肉、西红柿、葱姜。
2/14. 把五花肉切大块。
3/14. 锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟。
4/14. 捞出冲洗干净，备用。
5/14. 把西红柿、葱姜切碎。
6/14. 起锅热油，爆香葱姜。
7/14. 放入西红柿粒煸炒。
8/14. 加适量水烧开，小火5分钟左右即成茄汁。
9/14. 加入蚝油。
10/14. 加入老抽酱油。
11/14. 放入备用的五花肉块。
12/14. 烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。
13/14. 加味精提鲜，旺火收汁。
14/14. 出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、紫菜、蘑菇搭配；与菱角、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养阴凉血、预防高血压等功效；可与鲫鱼、芹菜、三文鱼搭配；与胡萝卜、螃蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效；可与花菇、蘑菇、牛肋条肉搭配；与千页豆腐、何首乌、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁红烧肉热量1857 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.67 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠99 毫克
- 钙53.7 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾531 毫克