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金菇肥牛卷

金菇肥牛卷的热量和减肥功效

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金菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肥牛片309千卡125千卡17.8克2克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
芥兰78千卡22千卡2.2克0.13克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
总量1091金菇肥牛卷热量/卡路里518千卡
打磨地板 热量518千卡,相当于打磨地板115分钟消耗的热量...270

金菇肥牛卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

肥牛片(适量)、金针菇(适量)、芥兰(适量)、青红辣椒(适量)、蒜肉(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、蚝油(适量)、绍酒(适量)、酱油(适量)、白胡椒粉(适量)、冰糖(适量)

1/7. ?将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

2/7. 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3/7. 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

4/7. 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

5/7. 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

6/7. 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可

7/7. 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。

食材功效信息

肥牛片的热量125千卡(每100克);具有抗衰老、补脾胃、增长肌肉等功效;可与黄豆芽、草菇、茄子搭配;与橄榄、海螺、红糖相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效;可与豆腐、西兰花、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

芥兰的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水化痰、解毒祛风等功效;可与西红柿、山药、白灵菇搭配;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、清热利水等功效;可与黑木耳、蜂蜜、土豆搭配;与山药、娃娃菜、橘子相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、利尿等功效;可与蜂蜜、香菇、绿豆芽搭配;与醋、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 金菇肥牛卷热量518 千卡
  • 脂肪2.93 克
  • 蛋白质24.2 克
  • 碳水化合物22.23 克
  • 283.8 毫克
  • 147 毫克
  • 6.67 毫克
  • 1329 毫克

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