| 苦瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 58克 | 苦瓜排骨汤热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于踩水10分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜排骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜500克（适量）、排骨400克（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、味精适量（适量）
1/5. 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2/5. 锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3/5. 锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
4/5. 微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
5/5. 贴士∶待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
食材功效信息
葱段具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜排骨汤热量39 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠10050.9 毫克
- 钙101 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾79 毫克