黄瓜炒猪肝的热量和减肥功效

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黄瓜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄瓜	克	32千卡	16千卡	0.8克	0.2克
猪肝	克	129千卡	129千卡	19.3克	3.5克
胡萝卜	克	28千卡	37千卡	1克	0.2克
酱油	克	3千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	11千卡	114千卡	0.3克	0克
白砂糖	克	12千卡	400千卡	0克	0克
味精	克	6千卡	288千卡	0.06克	0.06克
大葱	克	3千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大豆油	克	619千卡	884千卡	0克	100克
总量	489克	黄瓜炒猪肝热量/卡路里850千卡
热量850千卡，相当于跑步106分钟消耗的热量...480

黄瓜炒猪肝的做法共3个步骤

黄瓜（200克）、猪肝（100克）、胡萝卜（75克）、料酒（10克）、酱油（5克）、盐（4克）、味精（2克）、白砂糖（3克）、大葱（10克）、大蒜(白皮)（10克）、姜（10克）、淀粉(豌豆)（15克）、大豆油（70克）

1/3. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2/3. 将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3/3. 锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、虾米、土豆搭配；与香菜、葵花籽、杨梅相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、补血等功效；可与腐竹、苋菜、大白菜搭配；与绿豆芽、鲫鱼、圣女果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、帮助消化等功效；可与西兰花、香菇、菠菜搭配；与杏、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；