鱼香牛肉丝的热量和减肥功效

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鱼香牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
菱粉	克	315千卡	300千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
精盐	克	21千卡	79千卡	1.93克	5.71克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
蒜泥	克	51千卡	149千卡	7克	0.1克
总量	539克	鱼香牛肉丝热量/卡路里847千卡
热量847千卡，相当于安装风雪护窗169分钟消耗的热量...300

鱼香牛肉丝的做法共2个步骤

牛肉丝(200克)（适量）、笋丝(65克)（适量）、辣油(4克)（适量）、泡辣椒(13克)（适量）、鸡蛋(1只)（适量）、香醋（适量）、菱粉（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、黄酒（适量）、姜（适量）、精盐（适量）、蒜泥（适量）、花椒粉（适量）、湿菱粉（适量）、味精（适量）

1/2. 将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。

2/2. 二、将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消除疲劳、散瘀等功效；可与黄瓜、桑葚、土豆搭配；与胡萝卜、茼蒿、羊骨相克，同食可能会引起不适；

菱粉的热量300千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；

葱花具有增强食欲、降血压、滋阴补阳等功效；