| 鹭岛卷筒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 516克 | 鹭岛卷筒鱼热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于办公室工作1202分钟消耗的热量...90 | |||||
鹭岛卷筒鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼1条（1000克）（适量）、辅料：（适量）、虾肉150克（适量）、猪肥膘肉（适量）、净荸荠（适量）、葱白各50克（适量）、鸡蛋3个（适量）、调料：（适量）、面粉（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、如酒（适量）、胡椒粉各少许（适量）、鹭岛酱（番茄酱（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、口急汁（适量）、花生酱（适量）、辣椒酱（适量）、蒜泥等料和成）500克（适量）、花生油1500克（适量）、黄花鱼1条（1000克）（适量）、辅料：（适量）、虾肉150克（适量）、猪肥膘肉（适量）、净荸荠（适量）、葱白各50克（适量）、鸡蛋3个（适量）、调料：（适量）、面粉（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、如酒（适量）、胡椒粉各少许（适量）、鹭岛酱（番茄酱（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、口急汁（适量）、花生酱（适量）、辣椒酱（适量）、蒜泥等料和成）500克（适量）、花生油1500克（适量）
1/3. 将黄花鱼宰净，剁下头尾待用。片下鱼身净肉切成长方形薄片，用绍酒，精盐，味精，胡椒粉腌渍。
2/3. 虾肉、猪肥膘肉分别剁成泥；荸荠、葱白切细丁，一并加上精盐、味精、绍酒、胡椒粉拌为馅料，分别放在鱼片上卷成圆筒状。
3/3. 鱼头、尾用面粉拍匀，下油锅炸酥取出，卷筒鱼先蘸匀蛋液，再滚匀面粉，然后下五成热油锅炸至金黄色挥出，装入长盘，前后摆入鱼头尾，再淋上鹭岛酱即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防甲状腺病、解腻提鲜、祛除腥膻之味等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹭岛卷筒鱼热量1803 千卡
- 脂肪66.52 克
- 蛋白质22.85 克
- 碳水化合物245.67 克
- 钠4612.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾672 毫克