| 橙汁啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 橙汁啤酒鸭热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于缝衣服705分钟消耗的热量...90 | |||||
橙汁啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
净光鸭胡萝卜（适量）、莴笋橙汁（适量）、鲜啤酒（适量）、葱段（适量）、姜块（适量）、精盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、清汤（适量）、香油（适量）
1/4. 先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；
2/4. 坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用；
3/4. 取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。
4/4. 提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。
食材功效信息
葱段具有降低胆固醇、减肥、治疗高血压等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、保鲜防腐、祛除腥膻之味等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 橙汁啤酒鸭热量1058 千卡
- 脂肪208.41 克
- 蛋白质13.03 克
- 碳水化合物154.12 克
- 钠849.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾240 毫克