| 三鲜珍珠丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉泥 | 克 | 240千卡 | 189千卡 | 23.28克 | 10.92克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1061克 | 三鲜珍珠丸热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡，相当于爬楼梯243分钟消耗的热量...480 | |||||
三鲜珍珠丸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅海参（适量）、鸡肉泥（适量）、糯米（适量）、马蹄（适量）、冬笋（适量）、鸡蛋（适量）、香菜盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 将海参过水煮一下去除腥味，取出过凉切碎备用，马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末，糯米用水浸泡待用；
2/3. 取一盛器，放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末，葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅；
3/3. 将调好的肉馅挤成丸子状，均匀的滚上泡好的糯米，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。
食材功效信息
鸡肉泥的热量189千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补脑益智、止虚汗等功效；可与兔肉、红豆、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、治疗高血压、降压防病等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、滋阴凉血、帮助消化等功效；可与猪腰、猪肉、苦瓜搭配；与猪小排、羊肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与百合、小米面、荠菜搭配；与柿子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜珍珠丸热量1943 千卡
- 脂肪133.99 克
- 蛋白质67.18 克
- 碳水化合物247.13 克
- 钠847.36 毫克
- 钙819.5 毫克
- 铁18.99 毫克
- 钾2082 毫克