菊花黄鱼羹的热量和减肥功效

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菊花黄鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
姜	克	1千卡	46千卡	1.3克	0.6克
葱	克	6千卡	31千卡	1.7克	0.2克
冬菇	克	106千卡	212千卡	17.80克	1.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
笋丝	克	138千卡	275千卡	21.4克	1.4克
软豆腐	克	98千卡	61千卡	6.55克	3.69克
香菜	克	1千卡	24千卡	1.8克	0.09克
香油	克	27千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	4千卡	63千卡	5.6克	0.1克
精盐	克	2千卡	79千卡	1.93克	5.71克
生粉	克	53千卡	355千卡	0克	0克
料酒	克	3千卡	114千卡	0.3克	0克
食用油	克	45千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	391克	菊花黄鱼羹热量/卡路里583千卡
热量583千卡，相当于砍柴97分钟消耗的热量...360

菊花黄鱼羹的做法共3个步骤

黄鱼中段（250克）、姜（2克）、葱（20克）、鸡清汤（1000克）、冬菇（50克）、笋丝（50克）、金华火腿丝（20克）、软豆腐（160克）、鸡蛋（2个）、生粉（15克）、食用油（5克）、香菜（5克）、大白菊（3克）、香油（3克）、精盐（3克）、酱油（6克）、料酒（3克）

1/3. 用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；

2/3. 将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；

3/3. 将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可.

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与冬菇、牛腿肉、白灵菇搭配；与苦细叶生菜、豆干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、抑癌、降低胆固醇等功效；可与鸡翅、木瓜、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

软豆腐的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；