| 拔丝苹果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 182千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 794克 | 拔丝苹果热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于手风琴1156分钟消耗的热量...108 | |||||
拔丝苹果的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苹果（350克）、白糖（150克）、花生油（75克）、鸡蛋（1个）、淀粉（150克）、芝麻（10克）
1/5. 将苹果洗净，去皮、心，切成3?厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加
2/5. 干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
3/5. 锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，
4/5. 倒出沥油。
5/5. 原锅留油25?克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与鳝鱼、芦荟、鱼肉搭配；与海鲜、糯米、萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、清咽止咳、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米、百合、明虾搭配；与桔子、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 拔丝苹果热量2080 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质13.06 克
- 碳水化合物203.52 克
- 钠148.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾389 毫克